乾隆下江南名菜 乾隆美食

乾隆皇帝的江南美食之旅

乾隆皇帝下江南，那可不是简单的旅游，而是带着吃货的心去探险的。据说这位皇帝不仅喜欢诗词歌赋，还对美食有着极高的追求。他每到一处，都要尝尝当地的特色菜肴。江南地区自古就是鱼米之乡，美食自然不在话下。乾隆皇帝这一趟，简直是把江南的美食地图给吃透了。

乾隆皇帝的最爱：东坡肉

说到乾隆下江南的名菜，不得不提的就是东坡肉。这可不是普通的红烧肉，而是经过精心烹制的艺术品。传说中，乾隆皇帝在杭州游玩时，偶然尝到了这道菜，顿时被那肥而不腻、入口即化的口感所征服。据说他连吃了三碗饭还不够，还特意让御厨学了这道菜的做法带回宫中。从此以后，东坡肉就成了宫廷宴席上的常客。

乾隆皇帝的另一大爱：松鼠桂鱼

除了东坡肉，乾隆皇帝还对另一道江南名菜情有独钟——松鼠桂鱼。这道菜以新鲜的桂鱼为主料，经过油炸后外酥里嫩，再淋上酸甜可口的酱汁，吃起来既有鱼的鲜美又有酱汁的香甜。传说中，乾隆皇帝在苏州游玩时第一次尝到这道菜，就被那独特的造型和味道所吸引。据说他当时还开玩笑说：“这鱼怎么像松鼠一样活泼？”从此以后，松鼠桂鱼就成了他的心头好。

乾隆皇帝的美食地图

除了东坡肉和松鼠桂鱼这两道名菜外，乾隆皇帝在江南还尝过不少其他美食。比如南京的盐水鸭、扬州的炒饭、无锡的小笼包等等。每一道菜都有其独特的风味和故事。据说他在品尝这些美食时总是兴致勃勃地与随行的大臣们讨论各自的口味和做法心得简直就是一个行走的美食评论家！