古代的酒，度数低得像“小白兔”
古代的酒，度数低得让人怀疑人生。那时候的酿酒技术，就像个刚学会走路的小孩，摇摇晃晃，酿出来的酒也是“温柔”得很。古人喝的酒，大多是米酒、黄酒这类，度数普遍在10度以下，有的甚至只有3、4度，喝起来跟现在的啤酒差不多。想象一下，古人举着大碗喝酒，结果喝了一整晚，还像个没事人一样到处溜达，这酒量要是放在今天，估计连个小学生都比不过。
不过，别以为古人不知道怎么提高酒的度数。他们其实也尝试过“蒸馏法”来酿高度酒，但技术有限，成功率低得可怜。所以那时候的高浓度酒，简直是稀世珍宝，普通人根本喝不到。有钱人家的宴席上，偶尔能见到几瓶“烈酒”，但那也是稀罕物件。大部分时候，古人还是得乖乖喝他们的“小白兔”米酒。
古人喝酒的方式：豪放派VS养生派
别看古代的酒度数低，但古人喝酒的方式可是五花八门。有豪放派的“大碗喝酒、大口吃肉”，也有养生派的“小酌怡情、细品慢饮”。豪放派的典型代表就是那些武侠小说里的江湖好汉们。他们喝酒就像喝水一样豪爽，一碗接一碗地往肚子里灌。不过话说回来，就算他们喝的是高度白酒也没事——毕竟那会儿连高度白酒都没有！
养生派则讲究慢慢品味、细细斟酌。他们认为喝酒要适量、要懂得节制。这种喝酒方式在文人墨客中尤为流行。比如李白、杜甫这些大诗人就喜欢边喝酒边吟诗作对。他们的酒量可能不大好（毕竟那会儿都是低度数的米酒）但他们的诗作可是流传千古啊！所以说啊古代文人墨客们的“养生派”喝酒方式还真是有道理——至少能让他们保持清醒头脑写出好诗来！
古代的“假酒”：比现代还离谱
说到古代的假酒问题那可真是比现代还要离谱！现代假酒顶多是用工业酒精勾兑一下但在古代造假者们可是无所不用其极啊！比如有人会往米酒里掺水降低成本；还有人会用劣质原料酿造出味道怪异的“山寨版”黄酒；更离谱的是有些黑心商家甚至会在酒里加入各种奇怪的东西来冒充高档货比如用树皮、树叶甚至是动物粪便来调制所谓的“秘制佳酿”！想想看那些达官贵人花了大价钱买来的所谓名贵美酒结果一尝发现是树皮味儿的……这画面太美不敢看啊！
不过话说回来虽然古代假酒问题严重但好在那时候信息传播不发达造假者们的“光辉事迹”很少能传到千里之外去所以大部分老百姓还是能喝到相对靠谱的真货——当然前提是他们得有足够的钱去买真货才行……总之在那个物质匮乏的时代能喝上一口纯正的美味佳酿绝对是一种奢侈享受啊！难怪古人会把美味的佳肴和醇香的美味佳肴相提并论呢！毕竟在那会儿能同时享受到这两样东西的人可不多见啊！