中国人从什么时候开始一天吃三顿饭

古代的饮食习惯

在古代，中国人的饮食习惯和现在大不相同。那时候，大多数人一天只吃两顿饭，早上和下午各一顿。早上那顿叫“朝食”，大概在上午9点左右；下午那顿叫“晡食”，通常在下午3点到5点之间。这种饮食习惯和当时的农耕生活密切相关，大家日出而作，日落而息，两顿饭正好能满足一天的体力需求。

宋朝的饮食变革

到了宋朝，情况开始发生变化。随着城市的发展和经济的繁荣，人们的生活节奏加快了。尤其是在大城市里，夜生活变得丰富多彩，夜市也逐渐兴起。这时候，两顿饭显然不够用了。于是，人们开始在晚上加一顿“夜宵”，这样一天就变成了三顿饭。不过，这时的三餐还不是我们现在理解的三餐制，而是两正餐加一宵夜的模式。

明清时期的普及

明清时期，三餐制逐渐普及开来。随着农业生产力的提高和商品经济的发展，人们的生活水平有了显著提升。这时候的三餐制已经和我们现在的三餐制非常接近了：早饭、午饭、晚饭各一顿。早饭通常比较简单，午饭是一天中最丰盛的一顿，晚饭则相对清淡一些。这种饮食习惯一直延续到现在，成为了中国人日常生活中不可或缺的一部分。