鹅的屠宰与拔毛 鹅的屠宰方法和视频

准备工作：选只肥鹅，准备好工具

说起屠宰鹅，首先得选只肥美的鹅。这可不是随便挑的，得看它是不是吃得圆滚滚的，羽毛是不是油光水滑。选好了鹅，接下来就是准备工具了。你得有把锋利的刀子，一把剪刀，还有一大盆热水。热水是用来拔毛的，温度得够高，不然毛拔不干净。对了，别忘了准备一个大桶或者大盆子，用来装宰杀后的鹅。准备工作做好了，咱们就可以开始动手了。

屠宰过程：快准狠，一刀解决问题

屠宰鹅可不是件轻松的事儿，但只要掌握了技巧，其实也没那么难。首先得把鹅固定好，可以用绳子绑住它的脚和翅膀，让它动弹不得。然后就是关键的一步——割喉。这一刀得快准狠，不然鹅会挣扎得很厉害。割喉后要迅速把鹅倒挂起来放血，这样肉质才会更鲜美。放血的时候可以用个小碗接住血水，这可是好东西啊！放完血后就可以开始烫毛了。把鹅放进热水中浸泡几分钟，然后就可以开始拔毛了。这个过程有点像给鸡脱衣服，不过鹅的毛可比鸡多多了！

拔毛技巧：热水烫透透，拔毛不费劲

拔毛是整个过程中最耗时的部分了。烫好的鹅要趁热赶紧拔毛，不然凉了就不好拔了。你可以用剪刀先把大块的羽毛剪掉，然后再用手一根根地拔掉细小的绒毛。这个过程需要耐心和细心，不然很容易漏掉一些细小的绒毛。如果你觉得手疼的话可以用点力气大的工具辅助一下比如钳子之类的但要注意不要伤到自己哦！等所有的羽毛都拔干净之后你就可以看到一只白白净净的鹅啦！这时候你可能会觉得有点累但看着自己的劳动成果心里还是蛮有成就感的吧？