点菜前的“热身运动”
点菜这事儿，说简单也简单，说复杂也复杂。首先，你得先看看菜单，别一上来就喊“服务员，来个宫保鸡丁！”结果人家菜单上压根儿没这道菜。所以，先瞅瞅菜单，心里有个谱儿。要是你带了朋友，尤其是那种“吃什么都可以”的朋友，那你就得主动点儿。别指望他们能给你什么建设性意见，他们只会说：“随便吧，你看着点。”这时候，你就得像个侦探一样，从他们的眼神、表情、甚至呼吸频率中推测出他们到底想吃啥。
还有啊，别一上来就点最贵的菜。虽然你可能觉得自己是个土豪，但服务员可不这么想。他们会觉得你是个暴发户，或者更糟——是个不懂行的冤大头。所以，先点几个家常菜，再慢慢往上加。这样既显得你有品位，又不会让人觉得你是在炫富。
最后一点，别忘了问问服务员有没有什么推荐菜。他们天天在这儿工作，肯定比你知道得多。而且，服务员推荐的菜通常都是店里的招牌菜或者当天的特价菜。这样既能吃到好东西，又能省点钱，何乐而不为呢？
点菜时的“心理战术”
点菜可不是单纯的“我要这个、我要那个”的游戏。这里面可是有大学问的！首先，你得学会察言观色。服务员要是看你犹豫不决，可能会给你推荐一些利润高的菜品。这时候你可不能被忽悠了！你要有自己的判断力！比如服务员推荐了个鲍鱼海参套餐（虽然听起来很高大上）但价格可能贵得离谱！所以你要学会婉拒：“哎呀这个太补了吧我们还是吃点清淡的吧！”这样既显得你懂行又不会让人觉得你在装穷！
其次呢你要学会适时地表达自己的需求！比如你想吃辣但又怕太辣伤胃这时候你可以跟服务员说：“我们想吃点辣的但不要太辣可以吗？”这样既表达了你的需求又给了厨师发挥的空间！再比如你想吃清淡点的但你朋友想吃重口味的这时候你可以提议：“要不我们一半一半吧？这样大家都能吃到自己喜欢的口味！”这样既照顾了大家的口味又避免了冲突一举两得！
最后一点呢就是别忘了给服务员留个好印象！毕竟人家也是人嘛也需要尊重和理解！所以你在点菜的时候可以适当地夸夸服务员：“哎呀你们家的菜单设计得真好看啊看得我都不知道该选哪个好了！”或者“你们家环境真不错啊坐在这里吃饭感觉特别舒服！”这样不仅能让服务员心情愉悦还能让他们更用心地为你服务何乐而不为呢？
点完菜后的“收尾工作”
终于把菜都点完了是不是松了一口气？别急还有最后一步呢——确认订单和等待上菜的过程也是需要技巧的哦！首先你要仔细核对一下订单看看有没有漏掉什么重要的东西比如主食、饮料之类的如果发现有问题要及时跟服务员沟通避免上错菜或者漏上菜的情况发生！其次呢你可以趁这个时间跟朋友们聊聊天增进一下感情顺便缓解一下等待的焦虑感毕竟谁都不喜欢干等着嘛对吧？再者呢你可以观察一下周围的环境和其他顾客的反应看看有没有什么有趣的事情发生说不定还能学到一些新的用餐礼仪呢！最后一点呢就是别忘了给服务员留个好印象毕竟人家也是付出了劳动的嘛所以你在用餐过程中可以适当地表达一下感谢之情比如：“谢谢你们的推荐这道菜真的很好吃！”或者“你们的服务真的很周到让我们感觉特别舒服！”这样不仅能让服务员心情愉悦还能让他们更用心地为你服务何乐而不为呢？总之呢点完菜后的收尾工作虽然看似简单但其实也有很多讲究哦大家可不要忽视了这一环节哦！