咸鱼去盐的终极秘籍
说到咸鱼，大家的第一反应肯定是“咸”！没错，这货就是盐的化身，吃一口能让你怀疑人生，喝三杯水都解不了渴。但别急，今天我就来教你几招咸鱼去盐的终极秘籍，让你轻松搞定这条“盐霸王”。首先，最简单的方法就是用水泡。把咸鱼丢进清水里，泡它个几小时，甚至一晚上。水会慢慢渗透进去，把多余的盐分带走。不过要注意，别泡太久，不然咸鱼会变得像豆腐一样软趴趴的，那就不是咸鱼了，是“软鱼”！
如果你觉得泡水太慢，那咱们就来点更狠的——煮！没错，就是把咸鱼丢进锅里煮一煮。煮的时候可以加点姜片、料酒什么的，既能去腥又能去盐。煮个十几分钟，捞出来一尝，保证咸度适中。不过煮的时候要注意火候，别煮过头了，不然咸鱼会变得像橡皮筋一样咬不动。那可就尴尬了，你总不能拿着筷子跟一条橡皮筋较劲吧？
懒人必备：微波炉大法
如果你是个懒人（比如我），那微波炉绝对是你的救星。把咸鱼放进微波炉里转个几分钟，高温会让水分迅速蒸发，带走多余的盐分。不过要注意的是，微波炉加热时间要控制好，别转太久，不然咸鱼会变得像炭一样黑乎乎的。到时候你可别说是我教的啊！还有一点要提醒的是，微波炉加热的时候最好在咸鱼上盖个盘子或者保鲜膜什么的，防止水分蒸发得太快导致鱼肉变干。这样处理完的咸鱼既保留了原有的风味又不会太咸。简直是一举两得！
高级玩家：烤箱烘烤技巧
如果你是个追求完美的高级玩家（比如我）那烤箱绝对是你的不二选择！把咸鱼放在烤盘上放进烤箱里烘烤个十几分钟温度控制在180度左右就行啦！烘烤的过程中水分会慢慢蒸发带走多余的盐分同时还能让鱼肉变得更加紧实有嚼劲儿！不过要注意的是烤箱温度要控制好别太高不然鱼肉会变得像石头一样硬邦邦的那可就不好吃了！还有一点要提醒的是烘烤的时候最好在鱼肉上刷点油或者撒点香料什么的增加风味让鱼肉更加美味可口！这样处理完的咸鱼既保留了原有的风味又不会太咸简直就是完美无缺啊！
