古代店小二的“开场白”：一开口就是戏
在古代，店小二可不是普通的“服务员”，他们可是行走的“相声演员”。一进门，你还没来得及开口，小二已经笑眯眯地迎上来了：“客官，您来啦！里边儿请！”这声音洪亮得像是在唱戏，生怕你听不见似的。你要是犹豫一下，他立马接上：“客官是打尖还是住店啊？咱们这儿有上好的客房，还有热腾腾的饭菜，包您满意！”这话说得跟背台词似的，熟练得让人怀疑他是不是天天在家练习。
小二的“开场白”可不只是为了热情，更多的是为了摸清你的底细。你看他那双眼睛贼溜溜的，一边跟你说话一边打量你：你是富商还是穷书生？是本地人还是外地客？要不要推荐点贵的菜？要不要给你安排个好点的房间？总之，小二的开场白就是一场“心理战”，先声夺人，让你不知不觉就跟着他的节奏走了。
古代店小二的“服务技巧”：眼观六路耳听八方
别看小二整天忙得脚不沾地，其实他们可是有“特异功能”的——眼观六路耳听八方。你刚坐下点菜，他就已经记住了你的口味：这位客官爱吃辣的，那位客官喜欢清淡的；这位客官喜欢喝酒，那位客官只喝茶。等你下次再来的时候，他早就准备好你爱吃的菜了。这种“贴心服务”可不是现代餐厅的服务员能比的。
小二的耳朵也特别灵光。你要是跟朋友聊天聊到什么有趣的事儿，他立马就能插上一句：“哎呀！您说的那事儿啊，我也听说过！咱们这儿也有类似的事儿……”这种“见缝插针”的本事让客人觉得特别亲切。而且他还特别会察言观色：你要是心情不好了，他立马给你倒杯茶；你要是喝多了酒了，他立马给你端碗醒酒汤。总之，小二的服务技巧就是让你觉得舒服、自在、无微不至。
古代店小二的“幽默感”：逗乐客人有一套
古代店小二最厉害的还不是他们的服务技巧，而是他们的幽默感。你以为他们是服务员？其实他们是行走的“段子手”！你刚坐下点菜的时候，他就可能来一句：“客官今天想吃点啥？咱们这儿的鸡可是会飞的鸡！鱼可是会跳的鱼！包您吃了还想吃！”这种夸张的说法让人忍俊不禁。而且他还特别会自嘲：“哎呀！我这人笨手笨脚的，刚才差点把盘子摔了！还好没摔着您的菜！要不然我可赔不起啊！”这种自嘲式的幽默让客人觉得特别轻松愉快。
小二的幽默感还体现在他们的语言上。他们说话总是带着点儿俏皮劲儿：“客官您慢用啊！要是觉得好吃就多吃点儿；要是觉得不好吃……那就少吃点儿呗！反正咱们这儿还有别的菜呢！”这种俏皮话让人听了就觉得心里舒坦。而且他还特别会调节气氛：要是客人之间有点儿尴尬了或者有点儿争执了他就赶紧插上一句俏皮话把气氛缓和下来；要是客人喝多了酒了他也会说几句俏皮话让客人清醒清醒……总之小二的幽默感就是为了让客人开心、放松、愉快地享受美食和住宿体验而存在的。
