徐达的“鹅”缘
徐达，这位明朝的开国功臣，一生战功赫赫，但你知道吗？他还有一个不为人知的“小秘密”——他对蒸鹅情有独钟！这可不是普通的鹅，而是经过他精心研究、改良后的“徐达蒸鹅”。据说，这道菜不仅味道鲜美，还蕴含着徐达的智慧和幽默感。
话说有一天，徐达在军营里闲来无事，突然想起了家乡的蒸鹅。他心想：“打仗这么辛苦，总得犒劳一下兄弟们吧！”于是，他亲自下厨，开始捣鼓起这道菜来。你可能会问：“一个大将军怎么会做饭？”嘿嘿，这你就不知道了吧！徐达可是个多才多艺的主儿，不仅会打仗，还会做饭呢！
蒸鹅的“秘密武器”
徐达蒸鹅的独特之处在于它的“秘密武器”——调料。据说，徐达在蒸鹅时加入了一种特殊的香料，这种香料不仅能让鹅肉更加鲜嫩多汁，还能让整道菜散发出一种独特的香气。这种香气不仅能勾起人的食欲，还能让人心情愉悦。你可能会问：“这种香料到底是什么？”嘿嘿，这可是徐达的独家秘方，至今无人知晓！
除了调料之外，徐达还特别注重火候的掌握。他认为，火候是决定一道菜成败的关键。所以他在蒸鹅时总是小心翼翼地控制着火候，生怕一不小心就把鹅肉给蒸老了。你可能会说：“这有什么难的？不就是控制火候嘛！”嘿嘿，等你亲自下厨试试就知道了！
蒸鹅背后的故事
其实，徐达蒸鹅背后还有一个有趣的故事。据说有一次，朱元璋来军营视察时正好赶上饭点儿。徐达心想：“皇上来了怎么能不招待一下呢？”于是他赶紧让厨房准备了一道自己最拿手的“徐达蒸鹅”。朱元璋吃了之后赞不绝口：“这鹅肉真是鲜美无比啊！你是怎么做到的？”徐达笑着回答：“皇上过奖了！这只是我的一点小小心得罢了！”从此以后, " 徐 达 蒸 鵝 " 便 成 了 明 朝 宫 廷 宴 席上的一道名菜!
还有一次,一个外国使者来访明朝,朱元璋特意让御厨做了这道 " 徐 达 蒸 鵝 "招待他.那位使者吃了之后连连称赞:"这简直是我吃过最好吃的食物!"他还特意向朱元璋请教这道菜的做法.朱元璋笑着说:"这是我们大明的一位将军发明的,你要是想学的话可以去问他."那位使者听了之后对中国的美食文化更加佩服了!
