猪肉在古代怎么称呼 猪肉的雅称和别称

古代的“猪肉”可不是随便叫的

你知道吗？在古代，猪肉可不是我们现在随口一说的“猪肉”。古人给猪肉起了各种花里胡哨的名字，仿佛每块肉都有自己的“艺名”。比如在《周礼》里，猪肉被称为“豕肉”，听起来是不是有点像某种神秘的古代咒语？而在《礼记》里，猪肉又被叫做“豚肉”，感觉像是某种小动物的名字。最搞笑的是，在《尔雅》里，猪肉竟然被叫做“彘肉”，这名字听起来像是某种神话里的怪兽。总之，古人给猪肉起的名字五花八门，仿佛每块肉都有自己的故事。

古人吃猪肉的讲究可不少

别看古人给猪肉起了这么多名字，他们对吃猪肉的讲究可一点都不少。在《周礼》里，猪肉可是分等级的！最高级的叫“胙肉”，是专门用来祭祀的；次一等的叫“脯肉”，是用来招待贵宾的；最普通的才是我们平时吃的“豕肉”。而且，古人吃猪肉还讲究季节！春天吃小猪，夏天吃大猪，秋天吃肥猪，冬天吃瘦猪。感觉古人对猪肉的热爱已经到了一种近乎迷信的程度。最搞笑的是，在《礼记》里还规定了什么时候不能吃猪肉！比如父母去世后的三年内不能吃猪肉，这规定简直让人哭笑不得。

古代人对猪肉的爱恨情仇

别看古人对猪肉有这么多的讲究和规定，他们对猪肉的感情可是复杂得很。一方面，猪肉在古代可是奢侈品！尤其是在先秦时期，能吃到猪肉的人非富即贵。《左传》里就记载了一个故事：晋国的公子重耳逃难时饿得不行了，结果有人送了他一块烤猪腿！重耳感动得差点哭出来。另一方面，古人对猪的嫌弃也是毫不掩饰的。《论语》里孔子就说过：“君子不食豕肉”！意思就是有身份的人不吃猪肉。这话说得好像猪是某种低贱的动物似的。不过后来随着社会的发展和生产力的提高，人们对猪的态度也慢慢改变了。到了宋朝以后，猪肉已经成了普通百姓餐桌上的常客了！