做包子发面步骤 学做馒头包子在哪里可以学

包子发面，第一步：选料是关键

做包子，发面是门艺术。首先，你得选对料。面粉得是中筋的，别用高筋的，不然你那包子皮会硬得像石头。水呢，最好是温水，别太烫，不然酵母会被烫死的。酵母嘛，买那种活性好的，别买过期的，不然你的包子会变成“僵尸包”。糖和盐也得适量加，糖能让酵母开心发酵，盐能控制发酵速度。总之，选料要讲究，不然你的包子可能会变成“黑暗料理”。

包子发面，第二步：揉面是个体力活

选好料了？接下来就是揉面了。这可是个体力活儿！先把面粉、酵母、糖、盐和水混合在一起，然后开始揉。揉到什么程度呢？揉到面团光滑有弹性为止。别偷懒哦，偷懒的话面团会跟你闹脾气——要么太硬要么太软。揉面的时候可以放点油进去，这样面团会更柔软。揉完之后盖上湿布或者保鲜膜让它醒发一会儿。醒发的时间看温度而定，夏天快冬天慢。总之，揉面是个体力活儿，但为了美味的包子值了！

包子发面，第三步：发酵是魔法时刻

面团揉好了？接下来就是发酵了！这可是魔法时刻！把面团放在温暖的地方让它慢慢长大吧！你可以把它放在烤箱里（不开火）或者暖气旁边让它安心长大。记住哦发酵的时候要保持湿度不然面团会干掉变成“沙漠包”！等它长大到原来的两倍大左右就可以拿出来继续下一步了——做馅儿包包子啦！总之发酵是个魔法时刻耐心等待就会有惊喜哦！