乾隆爷的餐桌，堪比宫廷版“舌尖上的中国”
说到乾隆爷的御膳，那可真是宫廷版的“舌尖上的中国”。每天早上，御膳房的厨子们就得忙得跟打仗似的，准备各种山珍海味。乾隆爷的早餐可不是我们想象中的豆浆油条，而是各种精致的小点心、炖汤和粥品。比如那道著名的“燕窝粥”，燕窝可不是随便抓一把就扔进锅里的，得先挑拣干净，再用文火慢慢熬制，直到燕窝变得透明如玉，入口即化。乾隆爷喝这粥的时候，还得配上几样小菜，比如腌制的酱菜、凉拌的黄瓜丝儿，清爽又开胃。
午餐就更不用说了，乾隆爷的餐桌简直就是一场美食盛宴。什么“红烧熊掌”、“清蒸鲥鱼”、“烤乳猪”……这些听起来就让人流口水的菜肴，都是御膳房的拿手好戏。尤其是那道“红烧熊掌”，熊掌得先用各种香料腌制一晚上，第二天再用文火慢炖好几个时辰，直到熊掌软烂得用筷子轻轻一挑就能脱骨。乾隆爷吃这道菜的时候，还得配上几杯上好的花雕酒，那滋味儿简直绝了！
晚餐虽然比不上午餐那么丰盛，但也是精致得让人咋舌。乾隆爷喜欢在晚餐时吃些清淡的菜肴，比如清炒时蔬、炖豆腐之类的。不过别以为清淡就简单了，御膳房的厨子们可是把每一道菜都做得精致无比。比如那道“清炒芥蓝”，芥蓝得先用开水焯一下去涩味儿，然后再用上等的猪油炒制，最后撒上一点点的盐和胡椒调味儿。乾隆爷吃这道菜的时候，还得配上几片薄薄的火腿片儿和几颗炸得金黄的花生米儿。
御膳房的秘密：厨子们的独门绝技
说到御膳房里的厨子们，那可都是身怀绝技的高手。他们每个人都有自己的拿手好菜和独门秘方。比如有个姓张的老厨子，他的拿手好戏是做点心。他做的点心不仅外形精致得跟艺术品似的，味道也是一绝。有一次乾隆爷吃了他做的“桂花糕”后赞不绝口：“这桂花糕香甜软糯又不腻口儿！”从此以后这道桂花糕就成了御膳房的招牌点心之一了！
还有个姓李的年轻厨子特别擅长做鱼类料理！他做的“清蒸鲥鱼”可是连其他厨子都自叹不如！鲥鱼得先用姜片和葱段腌制去腥味儿然后再用文火慢蒸直到鱼肉变得雪白细嫩！最后再淋上一点点的酱油和香油调味儿！乾隆爷每次吃到这道菜都会忍不住夸赞：“这鲥鱼真是鲜美无比啊！”据说有一次李厨子还特意在鲥鱼肚子里塞了几颗红枣和枸杞让鱼肉更加鲜甜滋补呢！
当然了除了这些大厨之外御膳房里还有很多其他技艺高超的厨子们他们每个人都在自己的岗位上默默奉献着用自己的双手为乾隆爷打造出一道道美味佳肴让这位皇帝每天都过得有滋有味儿的！
乾隆爷的美食哲学：吃得讲究也要吃得健康
别看乾隆爷吃得讲究但他可不是那种只知道胡吃海喝的主儿他可是很注重养生的呢！每天三餐都有专门的太医为他搭配食谱既要保证营养均衡又要避免过度油腻或者辛辣的食物伤身所以你会发现他的餐桌上既有山珍海味也有清淡素食荤素搭配合理得很呢！
比如说他特别喜欢吃一些滋补养生的食材像人参、燕窝、鹿茸之类的这些东西不仅味道鲜美而且对身体大有裨益所以经常出现在他的餐桌上当然了这些东西也不是随便吃的每次食用都有严格的剂量控制以免补过头反而对身体不利哦！另外他还特别喜欢吃一些时令蔬菜像春天多吃些韭菜、菠菜夏天多吃些黄瓜、冬瓜秋天多吃些南瓜、山药冬天多吃些萝卜、白菜这样既符合季节变化又能保证营养均衡真是一举两得呢！
除了注重食材的选择之外乾隆爷还很讲究饮食习惯比如说他从来不会暴饮暴食每顿饭都吃得七分饱而且吃饭的时候也很少说话以免影响消化吃完饭后还会散步一会儿帮助消化这样既保持了身材又保证了健康真是一位懂得享受生活的美食家啊！所以说想要活得健康长寿光靠吃得好是不够的还得懂得如何科学饮食才行哦！
