古代的酒都是黄酒吗 黄酒的十二种雅称

古代的酒，真的都是黄酒吗？

说到古代的酒，很多人第一反应就是黄酒。毕竟，黄酒的历史悠久，文化底蕴深厚，连李白、杜甫这些大文豪都爱不释手。但是，古代的酒真的只有黄酒这一种吗？别急，咱们今天就来扒一扒古代酒的“家底”。

首先，咱们得明白一点：古代的酒种类可比现在丰富多了。黄酒只是其中的一种，而且并不是所有朝代、所有地区都流行黄酒。比如说，在北方地区，人们更喜欢喝白酒。没错，你没听错，白酒在古代就已经有了！只不过那时候的白酒和现在的白酒不太一样，酒精度数没那么高，口感也没那么烈。

古代的“鸡尾酒”长啥样？

除了黄酒和白酒，古代还有各种各样的“鸡尾酒”。对，你没看错，古代人也会调酒！只不过他们调的不是伏特加加橙汁，而是用各种草药、水果、香料来调制独特的饮品。比如说，有一种叫“椒柏酒”的饮品，就是用花椒和柏叶泡制的。听起来有点奇怪是不是？但古人觉得这种酒能驱邪避灾、延年益寿。

还有一种叫“桂花酒”的饮品，是用桂花泡制的。桂花的香气扑鼻而来，喝上一口仿佛置身于桂花林中。古人还喜欢在节日或者宴会上喝这种酒，觉得它能增添喜庆气氛。不得不说，古人的想象力真是丰富啊！

古人喝酒也有“黑科技”？

你以为古人喝酒就是随便倒一杯就喝了吗？那你就大错特错了！古人喝酒可是有一套“黑科技”的。比如说，他们会在酿酒的时候加入一些特殊的材料来提高酒精度数或者改善口感。有一种叫“醴”的饮品就是用麦芽发酵制成的甜酒。这种饮品不仅好喝还容易醉人哦！

还有一种叫“曲蘖”的东西是用来发酵粮食的微生物群落它们能够将粮食中的淀粉转化为糖分再转化为酒精从而酿出美味的佳酿来！听起来是不是有点像现代的生物技术呢？没错古人在酿酒方面可是相当有研究的！他们甚至还发明了专门用来储存和运输美酒的方法让美酒能够长时间保存并且保持原有的风味！