一只鸭子的逆袭
说到全聚德，那可真是一只鸭子的逆袭史。这故事得从清朝同治年间说起，那时候的北京城，烤鸭店遍地开花，但全聚德的创始人杨全仁却觉得，这些店都差了点意思。他是个精明的商人，也是个吃货，心想：“我得搞点不一样的！”于是，他找了个老师傅，学了一手绝活——挂炉烤鸭。这可不是一般的烤鸭，它是用果木烤的，皮脆肉嫩，香气四溢。杨全仁一试之下，觉得自己简直是个天才！于是，他在前门大街开了个小店，取名“全聚德”。
刚开始的时候，生意并不好做。杨全仁心想：“我这鸭子这么好吃，怎么没人来呢？”后来他明白了，光有好吃的还不行，还得会吆喝。于是他开始在店里搞起了“试吃”活动——免费请客人品尝。这一招果然奏效，客人们一尝之下，纷纷竖起大拇指：“这鸭子真香！”从此以后，全聚德的生意越做越大，名声也越来越响。
名人效应的威力
全聚德的名声不仅在北京城里传开了，连外地的达官贵人也慕名而来。有一次，慈禧太后听说了这家店的烤鸭特别好吃，就派人去买了几只回来尝尝。这一尝不要紧，老太太直接被征服了！她觉得这鸭子简直是人间美味，于是下令让全聚德定期给她送烤鸭。这下子可不得了了！慈禧太后可是当时的“流量担当”啊！她的这一举动让全聚德瞬间成了全国知名的网红店。
不仅如此，很多外国使节来中国访问的时候也都会去全聚德尝尝鲜。据说有一次美国总统尼克松访华的时候也去了全聚德吃烤鸭。尼克松吃完后赞不绝口：“这是我吃过最好吃的烤鸭！”这话一传出去可不得了了！全世界都知道了中国有个叫“全聚德”的地方有最好吃的烤鸭！从此以后各国政要、明星大腕纷纷慕名而来打卡拍照发朋友圈……哦不对是发推特……总之就是火得一塌糊涂！
传承与创新的故事
时光荏苒岁月如梭……（咳咳不好意思串台了）总之随着时间的推移社会在发展时代在进步人们对美食的要求也越来越高啦！虽然全聚德的烤鸭依然保持着传统的风味和制作工艺但也不能一直守着老本行啊！于是他们开始尝试创新推出各种新式菜品比如什么芥末鸭掌啊、火燎鸭心啊、干烧四宝啊等等等等……总之就是想方设法让顾客们吃得开心吃得满意！
除了菜品上的创新外他们还开始注重服务质量和服务体验啦！比如推出什么VIP包厢啊、私人定制服务啊、主题宴会啊等等……总之就是想方设法让顾客们感受到宾至如归的感觉！而且他们还特别注重文化传承和品牌建设哦！比如定期举办什么传统文化体验活动啊、美食文化讲座啊等等……总之就是想方设法让更多人了解和喜欢上中国传统美食文化！
