明朝人吃什么食物 明朝最出名的10大美食

明朝人的餐桌：主食篇

明朝人的主食，那可是五花八门，比现代人的选择还要丰富。首先，大米是他们的最爱，毕竟“民以食为天”嘛。不过，他们的大米可不是我们现在的精米，而是带点糙的糙米。糙米虽然口感差点，但营养丰富，明朝人可是很会养生的哦！除了大米，他们还喜欢吃面食。面条、馒头、包子，样样都有。尤其是面条，明朝人可是把面条玩出了花样。什么刀削面、拉面、炸酱面，应有尽有。想象一下，明朝的街头巷尾，到处都是热气腾腾的面馆，那场景真是热闹非凡！

明朝人的餐桌：蔬菜篇

说到蔬菜，明朝人可不比现代人差。他们吃的蔬菜种类繁多，而且很多都是我们现代人不太常见的。比如菠菜、芹菜、韭菜这些家常菜就不说了，明朝人还喜欢吃一些野菜。什么马齿苋、蒲公英、荠菜之类的野菜在他们的餐桌上可是常客。这些野菜不仅味道独特，而且营养丰富。明朝人还特别喜欢吃豆腐和豆制品。豆腐脑、豆腐干、豆皮等等都是他们的最爱。尤其是豆腐脑，早上来一碗热腾腾的豆腐脑配上几根油条，那简直是人间美味！

明朝人的餐桌：肉类篇

肉类方面，明朝人也是相当讲究的。猪肉是他们最常吃的肉类之一。红烧肉、东坡肉、糖醋排骨这些经典菜肴在明朝就已经非常流行了。除了猪肉之外牛肉和羊肉也是他们的重要食材之一尤其是羊肉火锅在寒冷的冬天吃上一顿热气腾腾的羊肉火锅那感觉真是爽歪歪！另外鸡鸭鹅这些家禽也是他们餐桌上的常客什么叫花鸡盐水鸭烤鹅等等都是他们的拿手好戏尤其是叫花鸡那可是连皇帝都赞不绝口的美味佳肴！