苏东坡的菜，不只是诗和远方
说到苏东坡，大家第一反应可能是“大江东去，浪淘尽”的豪迈诗句，或者是他那“一蓑烟雨任平生”的洒脱态度。但你知道吗？这位文坛巨匠在厨房里也是一把好手！苏东坡的菜，不仅让他的朋友们赞不绝口，还让后世的吃货们垂涎三尺。今天咱们就来聊聊这位大文豪的拿手好菜，看看他是如何在厨房里展现才华的。
首先得提的是“东坡肉”。这可不是普通的红烧肉，而是经过苏东坡改良后的经典之作。据说有一次他在黄州时，因为生活拮据，只能买些便宜的猪肉来吃。但他不甘心就这么随便对付过去，于是开始琢磨怎么把这普通的猪肉做得好吃。经过多次尝试，他终于找到了最佳配方：先用小火慢炖，再用大火收汁，最后撒上一点糖和酱油调味。结果嘛，当然是好吃到爆！后来这道菜就成了他的招牌菜之一，流传至今。
除了东坡肉之外，苏东坡还喜欢做鱼。他有一道名为“东坡鱼”的菜肴也非常有名。这道菜的做法有点像现在的清蒸鱼，但又有一些独特之处。他会选用新鲜的鲤鱼或者鲫鱼，先用盐腌制一下去除腥味儿；然后放在锅里蒸熟；最后再淋上一些用姜、葱、蒜和酱油调制的酱汁儿。这样做出来的鱼肉鲜嫩多汁儿、味道鲜美无比！据说每次他请客吃饭时都会做这道菜来招待朋友们——当然啦！朋友们吃完之后都赞不绝口呢！
苏东坡的小吃世界
别看苏东坡是个大文豪兼大厨子啊！其实他还特别喜欢捣鼓各种小吃呢！比如他发明了一种叫做“苏式月饼”的东西——虽然现在我们吃到的月饼种类繁多、口味各异；但在当时那个年代啊！能吃到像苏式月饼这样既好看又好吃的点心可真是太幸福啦！这种月饼皮薄馅儿多、甜而不腻；尤其是里面的豆沙馅儿更是细腻香甜、入口即化——简直让人欲罢不能啊！据说每到中秋节时啊！大家都争相购买这种月饼来品尝呢！
除了月饼之外啊！苏东坡还喜欢做一种叫做“苏式汤圆”的小吃——虽然现在我们吃到的汤圆种类也很多；但在当时那个年代啊！能吃到像苏式汤圆这样既好看又好吃的小吃可真是太幸福啦！这种汤圆皮薄馅儿多、软糯可口；尤其是里面的芝麻馅儿更是香浓四溢、回味无穷——简直让人欲罢不能啊！据说每到元宵节时啊大家都争相购买这种汤圆来品尝呢——看来大家对美食的热爱真是古今皆同啊哈哈哈~
生活中的小确幸：喝茶与做饭
除了做饭之外啊! 苏东坡还有一个爱好就是喝茶了! 他不仅自己喜欢喝茶, 还经常邀请朋友们一起品茗聊天. 据说有一次他在杭州任职期间, 因为工作繁忙压力大, 所以经常去西湖边上的茶馆喝茶放松心情. 后来他还自己动手制作了一种叫做"龙井茶"的茶叶送给朋友们品尝呢! 这种茶叶色泽翠绿香气扑鼻, 喝起来口感清爽甘甜, 让人一试难忘! 难怪后来"龙井茶"成了中国十大名茶之一呢!