苏东坡的吃货人生
苏东坡，这位北宋的大文豪，不仅诗词文章写得好，还是个不折不扣的吃货。他的一生，可以说是“吃”出来的传奇。据说他为了吃，可以不顾形象，不顾场合，甚至不顾身份。有一次，他被贬到黄州，心情郁闷得不行，结果一吃到当地的东坡肉，立马精神焕发。从此，东坡肉就成了他的招牌菜，也成了后世无数吃货的心头好。
苏东坡不仅爱吃，还爱研究吃。他写过不少关于美食的文章和诗句，比如“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”就是他在品尝鸭肉时灵感大发的作品。他还发明了不少新菜式，比如东坡鱼、东坡豆腐等等。这些菜式不仅味道好，还特别有文化内涵。比如东坡鱼的做法就非常讲究：先要用姜葱爆香锅底；然后放入切好的鱼肉块；最后再淋上特制的酱汁……每一步都不能马虎！
苏东坡的美食哲学
苏东坡不仅是个吃货和美食家；更是一个有思想的美食哲学家！他认为“食色性也”；饮食不仅是人类的基本需求；更是生活中不可或缺的一部分！他曾经说过：“人生在世须尽欢；莫使金樽空对月！”意思就是说：人生苦短；要及时行乐！而美食就是最好的行乐方式之一！所以无论是在顺境还是逆境中；他都能找到让自己快乐的方法——那就是吃！
苏东坡还特别注重饮食与健康的平衡关系！他认为“药补不如食补”；通过合理的饮食搭配可以达到养生保健的效果！比如他发明的“东坡羹”就是一道既美味又养生的佳肴：用白菜、萝卜等蔬菜煮成汤底；再加入少许米粉调成糊状……这样既保留了蔬菜的营养成分；又增加了口感层次！难怪连皇帝都对他赞不绝口呢！
苏东坡的美食传承
苏东坡虽然已经离开我们近千年了；但他留下的美食遗产却一直流传至今！无论是家常小炒还是高档宴席上都能看到他的影子——这就是所谓的“民以食为天”吧？每当人们品尝到那些以“东坡”命名的菜肴时都会不由自主地想起这位伟大的文学家和美食家——这也许就是对他最好的纪念方式吧？
如今在杭州西湖边上还有一家以“楼外楼”命名的餐馆专门供应各种与苏东坡有关的菜肴——其中最受欢迎的当然非“楼外楼叫花鸡”莫属啦！这道菜据说就是当年苏大学士在游历西湖时偶然发现的秘方：用荷叶包裹着腌制好的鸡肉放在炭火上慢慢烤制……等到香气四溢时再剥开荷叶……哇塞！那滋味简直无法用语言形容啊！难怪连乾隆皇帝吃了都赞不绝口呢！