古法制糖工艺流程 白糖提纯

从甘蔗到糖浆：一场甜蜜的冒险

甘蔗，这货长得像竹子，但吃起来却是甜得让人想跳舞。古法制糖的第一步，就是把这长长的甘蔗变成甜甜的糖浆。想象一下，一群古人挥舞着大刀，咔嚓咔嚓地把甘蔗砍成小段，然后放进一个巨大的石磨里。石磨转啊转，甘蔗汁就慢慢流出来了。这可不是一般的果汁，这是糖浆的起点！古人可能还会在旁边放个小板凳，一边磨一边聊八卦，毕竟这活儿需要点时间。

熬煮与过滤：甜蜜的炼金术

接下来，这些新鲜的甘蔗汁会被倒进大锅里，开始漫长的熬煮过程。锅里咕嘟咕嘟冒泡的声音，简直就是古代版的交响乐。熬煮的过程中，水分慢慢蒸发，糖浆变得越来越浓稠。这时候，古人会用一种叫“布袋”的东西来过滤糖浆。想象一下，一个古代大叔拿着个大布袋子，像是在玩超级英雄变身一样，把糖浆倒进去再挤出来。这个过程不仅过滤掉了杂质，还让糖浆变得更加纯净。最后，锅里的糖浆变得像蜂蜜一样黏稠，这时候就可以准备下一步了！

结晶与成型：甜蜜的最终形态

最后一步就是让糖浆变成我们熟悉的白糖或红糖了。古人会把熬好的糖浆倒进一个特制的模具里，然后让它慢慢冷却和结晶。这个过程有点像做冰淇淋，只不过我们做的是糖而已。等到糖浆完全凝固后，就可以把它敲碎或者切成小块了。这时候的白糖或红糖看起来晶莹剔透或者红润诱人，简直就是古代版的“糖果工厂”出品！最后一步可能是最有趣的——古人会把这些成品装进小罐子里或者用纸包起来保存和运输。想象一下他们自豪地展示自己的劳动成果时那种满足感吧！