中国古代调味品 调味料都有什么

酱油：厨房里的老大哥

酱油，这东西在中国厨房里可是个老大哥。别看它黑乎乎的，作用可大了。小时候，我妈总是说：“菜里加点酱油，味道立马不一样！”果然，每次她一倒酱油，那菜就变得有滋有味了。酱油的历史也挺悠久的，据说最早可以追溯到周朝。那时候的酱油可不是我们现在这种瓶装的，而是用豆子、麦子什么的酿造出来的。想想古人也挺会享受的，吃个饭还要搞这么多花样。

醋：酸溜溜的小清新

说到醋，这东西可是酸溜溜的小清新。别看它酸得让人皱眉头，但少了它还真不行。拌凉菜的时候加点醋，那味道立马就清爽了；吃饺子的时候蘸点醋，那叫一个香！醋的历史也不短，据说早在商朝就有了。那时候的醋可不是我们现在这种瓶装的，而是用米、麦子什么的酿造出来的。古人也挺会享受的嘛，吃个饭还要搞这么多花样。

花椒：麻辣界的扛把子

花椒这玩意儿在麻辣界可是个扛把子。别看它小小的，作用可大了。四川火锅里要是少了花椒，那味道立马就差了一大截。花椒的历史也挺悠久的，据说最早可以追溯到汉朝。那时候的花椒可不是我们现在这种袋装的，而是从树上摘下来的。古人也挺会享受的嘛，吃个饭还要搞这么多花样。