古代皇帝吃不完的菜怎么处理

剩菜的命运

古代皇帝的餐桌，那叫一个丰盛！每天都有几十道菜，天上飞的、地上跑的、水里游的，应有尽有。可是，皇帝再能吃，也吃不了那么多啊！于是，这些剩菜就成了宫廷里的一大难题。扔了吧，太浪费；留着吧，又怕变质。那怎么办呢？别急，宫里的太监和宫女们可是有办法的。他们会把这些剩菜分给那些地位较低的宫女和太监们吃。毕竟，在那个时代，能吃到皇帝吃剩的东西，也算是沾了点“龙气”呢！

变废为宝

当然，不是所有的剩菜都能直接分给下人。有些特别珍贵的食材，比如熊掌、燕窝什么的，就算是剩下了也不能随便给人吃。这时候，御厨们就会发挥他们的聪明才智了。他们会把这些剩菜重新加工一下，做成新的菜品。比如把剩下的熊掌切成小块，加上一些调料炖成汤；或者把燕窝和冰糖一起熬成甜品。这样一来，不仅避免了浪费，还能让皇帝觉得每天都有新鲜感。毕竟，谁不喜欢每天都吃点不一样的呢？

剩菜也有市场

除了在宫里内部消化掉这些剩菜外，有时候这些剩菜还会被送到宫外去卖。你可能会问：“这也能卖？”当然能！在古代的集市上，有些小贩专门做这种生意。他们会从宫里买来这些剩菜，然后稍微加工一下再卖给普通百姓。虽然这些菜是皇帝吃剩下的，但毕竟都是好东西啊！所以还是有很多人愿意买的。而且价格也不贵，普通百姓也能负担得起。这样一来，不仅解决了剩菜的问题，还让更多的人尝到了皇家的美味。真是两全其美啊！