五谷是个啥？
咱们先聊聊“五谷”这词儿。你可能在课本上、电视里、甚至饭桌上都听过这个词，但具体是哪五种粮食，估计不少人脑袋里还是一团浆糊。别急，今天咱们就来捋一捋。五谷嘛，其实就是古代人对主要粮食作物的统称，就像我们现在说“主食”一样。不过呢，古代的“五谷”可不是固定不变的，不同地方、不同时期的人对它的定义也不太一样。但总的来说，大家普遍认同的五谷是：稻、黍、稷、麦、菽。这五个字儿看起来有点高大上，但其实它们就是我们日常生活中的老朋友——大米、小米、高粱、小麦和豆子。
稻：南方人的命根子
先说说稻吧，这可是南方人的命根子。你想想，南方人吃饭是不是总离不开米饭？没错，稻就是水稻的简称。水稻是一种水田作物，需要在湿润的环境中生长，所以南方水田多，水稻也就成了南方人的主食。北方人可能不太理解南方人对米饭的热爱，就像南方人不理解北方人对馒头的执着一样。不过话说回来，稻米不仅好吃，还富含营养，尤其是碳水化合物和蛋白质。所以啊，南方人能长得这么水灵灵的，全靠这碗白花花的米饭！
黍：古代的“小米”
接下来是黍（shǔ）。这个字儿你可能不太熟悉，但它其实就是我们常说的小米。小米是一种古老的粮食作物，早在新石器时代就已经被人类驯化了。小米耐旱耐贫瘠，适合在北方干旱地区种植。虽然现在小米的地位不如大米那么显赫了，但在古代可是非常重要的粮食之一。古人还用小米酿酒呢！据说《诗经》里就有不少关于小米的记载。所以啊，别看小米个头小，历史可悠久了！
稷：高粱的前世今生
再来说说稷（jì）吧。稷其实就是高粱的一种古称。高粱这东西你可能不太常吃（除非你特别喜欢喝高粱酒），但在古代可是非常重要的粮食作物之一呢！高粱耐旱耐涝耐盐碱地能力强得不得了！所以在那些贫瘠的土地上也能茁壮成长——简直就是植物界的“硬汉”啊！而且高粱不仅可以吃还可以用来酿酒做饲料甚至造纸呢！真是多才多艺啊！不过现在随着农业技术的发展和人们口味的改变高粱已经逐渐退出了我们的餐桌了——但它依然在我们的生活中发挥着重要作用哦！比如你喝的那杯白酒说不定就是用它酿的呢！
麦：北方人的心头好
然后咱们聊聊麦（mài）吧——这可是北方人心头好啊！小麦磨成面粉后可以做成各种各样的面食：馒头、面条、包子、饺子……简直数不胜数！而且小麦的营养价值也很高含有丰富的蛋白质和膳食纤维可以增强饱腹感帮助消化哦！所以北方人能长得这么高大威猛全靠这碗面食啊！不过话说回来虽然小麦在北方很受欢迎但在南方却没那么吃香——毕竟南方的气候不太适合小麦生长嘛！但这并不妨碍我们对小麦的热爱啊！毕竟谁不爱吃一碗热腾腾的面条呢？对吧？对吧？对吧？（重要的事情说三遍）
菽：豆子的别称
最后咱们来聊聊菽（shū）吧——这其实就是豆子的别称啦！豆子种类可多了：黄豆、绿豆、红豆……每种都有自己独特的风味和营养价值哦！比如黄豆富含优质蛋白质可以做成豆腐豆浆等豆制品；绿豆清热解毒夏天喝碗绿豆汤简直不要太爽；红豆补血养颜女孩子多吃点准没错……总之豆子真是个宝藏食材啊！而且它还不挑地儿哪里都能种产量也高价格还便宜真是居家旅行必备良品啊哈哈哈……不过话说回来虽然我们平时都叫它豆子但在古代人家可是叫它菽的呢——听起来是不是瞬间高大上了许多？嘿嘿嘿……总之不管叫啥名字都改变不了我们对它的喜爱啦对不对？对不对？对不对？（又来了又来了又来了……） 好了好了不闹了咱们接着往下说哈…… 其实除了上面提到的这几种粮食外还有很多其他重要的粮食作物比如玉米土豆红薯等等…… 它们也都是我们日常生活中不可或缺的食物来源哦…… 但是今天咱们主要聊的是传统意义上的“五谷”所以就先说到这儿啦…… 最后再强调一遍哈：“五谷”指的是稻黍稷麦菽这五种主要的粮食作物哦——记住了吗？记住了吗？记住了吗？（重要的事情说三遍again……） 好了今天就聊到这儿啦下次再见咯拜拜～～～
