徐达的烧鹅传奇
徐达，这个名字在江湖上可谓是响当当的。不是因为他武功盖世，也不是因为他智谋过人，而是因为他那手绝活——烧鹅。徐达的烧鹅可不是一般的烧鹅，那是能让皇帝都流口水的烧鹅。据说有一次，皇帝微服私访，路过徐达的小店，闻到那股香味，忍不住进去尝了一口。结果呢？皇帝当场拍板：“这鹅，朕要天天吃！”从此，徐达的烧鹅就成了皇宫御膳房的常客。
徐达的烧鹅之所以这么牛，还得从他的祖传秘方说起。据说这秘方是他爷爷的爷爷传下来的，里面有几十种香料，每一种的比例都精确到小数点后两位。徐达每天凌晨三点就起床准备食材，光是腌制这一步就要花上三个小时。鹅肉要先用特制的酱料腌制，然后再用炭火慢慢烤制。烤的时候火候要掌握得恰到好处，火大了容易糊，火小了又不够香。徐达说：“这火候啊，就跟谈恋爱一样，得用心去感受。”
烧鹅背后的故事
别看徐达现在风光无限，其实他年轻的时候可是个“混世魔王”。整天游手好闲，不务正业。直到有一天，他父亲病重，临终前把那本祖传的烧鹅秘方交给了他：“儿子啊，咱们家就靠这个吃饭了。你要是再不争气，咱家的招牌可就砸了。”徐达听了这话，心里一阵酸楚。从那以后，他就像变了个人似的，开始认真学习烧鹅的手艺。
刚开始的时候，徐达可没少挨骂。邻居们都说：“这小子以前那么混账，现在能做出什么好东西来？”可徐达不气馁，每天起早贪黑地练习。有一次他为了掌握火候，整整烤了一夜的鹅肉。第二天早上邻居们闻到香味都惊呆了：“这小子还真有两下子！”就这样日复一日地练习、改进、再练习……终于有一天他做出了让所有人都赞不绝口的烧鹅！从此以后他就成了远近闻名的“烧鹅大王”！
烧鹅与友情
说到徐达的友情故事啊……那可真是让人哭笑不得！有一次他的好朋友老李来找他喝酒聊天……结果喝着喝着就聊到了感情问题……老李说自己失恋了……心情特别不好……想找个人倾诉一下……徐达一听这话二话不说直接端出了一盘刚出炉的烧鹅！老李一边啃着香喷喷的鹅肉一边说：“兄弟啊……你这手艺真是绝了！吃着你的烧鹅感觉整个人都好了！”从那以后老李每次心情不好就来找徐达吃烧鹅聊天解闷儿……渐渐地他们就成了无话不谈的好朋友！
还有一次啊……一个外地来的小伙子慕名来吃徐达的烧鹅……结果吃完之后赞不绝口非要拜师学艺不可！小伙子说：“师傅啊……您这手艺太牛了！我一定要学会它然后开一家分店！”徐达听了哈哈大笑：“小伙子有志气啊！不过我这手艺可不是一天两天就能学会的哦～”于是他就收了这个徒弟开始教他做烧鹅的手艺～慢慢地这个小伙子也成了一个出色的厨师～后来还在外地开了一家分店呢～不过他说最怀念的还是师傅亲手做的那第一只烧鹅的味道～那种味道让他一辈子都忘不了呢～