名小吃的由来和故事 美食的历史由来和故事

煎饼果子的前世今生

煎饼果子，这玩意儿可真是老北京的一大特色。据说这货最早是从山东那边传过来的，那时候山东人为了生计，就带着这门手艺跑到了北京。一开始，煎饼果子只是个简单的煎饼，里面夹点葱花和酱料。后来有个聪明的老板娘，突发奇想，往里面加了点脆脆的油条和薄脆，结果一试吃，哎呀妈呀，简直是人间美味！于是乎，煎饼果子就这么在北京城火了起来。现在你去北京街头巷尾转转，几乎每个摊位都能看到这玩意儿的身影。

臭豆腐的“臭”名远扬

说到臭豆腐，那可真是让人又爱又恨的东西。这货的由来也是挺有意思的。相传在清朝的时候，有个卖豆腐的小贩，因为天气热，豆腐没卖完就放坏了。小贩舍不得扔掉这些“坏”豆腐，就试着把它们发酵了一下。没想到这一发酵，豆腐竟然散发出一种独特的“香味”（其实是臭味）。小贩硬着头皮把这些“臭”豆腐拿出去卖，结果意外地受到了大家的欢迎。从此以后，臭豆腐就成了街头小吃的一员大将。现在你去湖南、浙江这些地方旅游，几乎都能闻到那股“臭”味儿。

肉夹馍的“夹”字学问

肉夹馍这名字听起来有点奇怪吧？明明是馍夹肉嘛！其实这里面还有个小故事呢。据说在古代的时候，有个卖馍的小贩生意不太好。有一天他突发奇想，把煮好的肉剁碎了夹在馍里卖。结果这一试不要紧，生意立马火爆起来！顾客们纷纷夸赞这种吃法方便又美味。小贩为了吸引更多的顾客，就在招牌上写了个大大的“肉夹馍”三个字。虽然名字有点反常识吧（毕竟应该是馍夹肉）但大家一看就知道这是啥玩意儿了！从此以后肉夹馍就成了陕西的一大特色小吃之一！现在你去西安旅游的话几乎每个街头巷尾都能看到卖肉夹馍的摊位哦！