乾隆白菜为啥叫乾隆白菜

乾隆皇帝的“吃货”本性

乾隆皇帝，这位清朝的第六位皇帝，不仅在政治上有着卓越的成就，私下里也是个不折不扣的“吃货”。据说，他一生中品尝过的美食不计其数，从宫廷御膳到民间小吃，无一不尝。这位皇帝对美食的热爱，简直可以用“痴迷”来形容。他不仅喜欢品尝美食，还喜欢亲自下厨，甚至会在宫中举办“美食节”，邀请大臣们一起品尝他的手艺。这种对美食的热爱，也为后来的“乾隆白菜”埋下了伏笔。

白菜的“逆袭”之路

说到白菜，这可是中国老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一。它价格亲民，营养丰富，是家家户户都能负担得起的“平民菜”。但在乾隆时期，白菜的地位可不仅仅是这样。据说有一次乾隆皇帝在民间微服私访时，偶然尝到了一道用白菜做的菜肴，顿时被它的清爽口感和独特风味所吸引。回到宫中后，他便命御厨们研究这道菜的做法，并将其列为宫廷御膳之一。就这样，原本普通的白菜在乾隆皇帝的“加持”下，成功逆袭成了宫廷中的“贵族菜”。

名字背后的趣闻

那么问题来了，这道菜为什么叫“乾隆白菜”呢？其实这个名字背后还有一段有趣的故事。据说有一次乾隆皇帝在宴会上再次品尝到这道菜时，忍不住赞叹道：“这道菜真是清爽可口啊！简直就是朕的最爱！”听到皇帝如此夸赞这道菜的主厨灵机一动心想既然皇上这么喜欢那就干脆以皇上的名字来命名吧于是便有了我们现在所熟知的“乾隆白菜”这个名字。不得不说这位主厨真是太有才了居然能想出这么一个既霸气又接地气的名字来命名这道菜真是让人不得不佩服啊！