清朝人日常吃什么 清朝人吃什么主食

早餐：一碗粥，两个馒头，再来点咸菜

清朝人的早餐，简单得让人心疼。大多数人家里，早上起来就是一碗热腾腾的白粥，配上两个大馒头。馒头这东西，别看它朴实无华，但在清朝可是主食中的战斗机。有的人家条件好点，可能会在馒头里加点糖或者油，但大多数人家还是清一色的白面馒头。至于咸菜嘛，那可是早餐的灵魂伴侣。一碟子腌萝卜或者腌黄瓜，酸酸脆脆的，配上白粥和馒头，简直是人间美味。当然，如果你是富贵人家，早餐可能会丰盛一些，比如来点小笼包、煎饼果子之类的。但普通老百姓嘛，还是老老实实喝粥吃馒头吧。

午餐：米饭配菜，荤素搭配

到了中午，清朝人的饭桌上终于有点花样了。主食通常是米饭或者面条，配上一两道菜。荤菜方面，猪肉、鸡肉、鱼肉都是常见的选择。尤其是猪肉，那时候可没有“减肥”这个概念，肥瘦相间的五花肉才是王道。至于蔬菜嘛，白菜、萝卜、豆腐这些家常菜是少不了的。不过别小看这些简单的食材，清朝人可是把它们做得有滋有味。比如一道红烧肉炖白菜豆腐汤锅炖牛肉丸子炖鱼头豆腐汤锅炖羊肉丸子炖鸡翅豆腐汤锅炖鸭脖豆腐汤锅炖鹅掌豆腐汤锅炖猪蹄豆腐汤锅炖牛腩豆腐汤锅炖羊排豆腐汤锅炖鸡腿豆腐汤锅炖鸭胸豆腐汤锅炖鹅肝豆腐汤锅炖猪耳朵豆腐汤锅炖牛百叶豆腐汤锅炖羊肚丝儿……哎呀不好意思跑题了总之就是各种“炖”字辈的菜肴轮番上阵保证让你吃得满嘴流油！

晚餐：清淡为主

晚上嘛自然是要吃得清淡一点毕竟古人也讲究养生之道嘛！晚餐通常是一碗稀饭或者面条再配上一两道小菜比如凉拌黄瓜、炒青菜之类的当然了如果你家里有条件的话也可以来点鱼啊肉啊什么的但总体来说还是以清淡为主毕竟晚上吃太油腻容易消化不良嘛！不过话说回来虽然晚餐看起来简单但其实也有很多讲究比如稀饭要煮得稠稠的面条要煮得软软的小菜要做得香香的这样才能让人吃得舒舒服服的嘛！而且晚上吃完饭之后还可以来点水果比如苹果啊梨啊什么的既解腻又健康简直是一举两得！