鳊鱼和武昌鱼，谁是餐桌上的王者？
说到鳊鱼和武昌鱼，这两位可都是水里的“明星”，尤其是到了餐桌上，更是让人垂涎三尺。不过，问题来了：到底哪个更好吃呢？这个问题可不简单，就像问“到底是甜豆腐脑还是咸豆腐脑好吃”一样，答案可能因人而异。但别急，咱们今天就一起来聊聊这两位“鱼界大佬”，看看它们各自的魅力所在。
首先说说鳊鱼吧。鳊鱼这货长得挺有特点的，身体扁扁的，像个小船似的。它的肉质嘛，怎么说呢？细腻是细腻，但有时候会有点“柴”的感觉，尤其是如果煮得时间长了点儿。不过，鳊鱼的优点也是显而易见的——它刺少啊！对于那些不太会挑刺的人来说，这简直就是福音。而且鳊鱼的口感比较清淡，适合各种烹饪方式，蒸、煮、煎、炸都不在话下。你要是想吃个清淡点的鱼汤或者做个红烧鳊鱼，那味道也是杠杠的。
再来看看武昌鱼。武昌鱼的名气可不小，毕竟人家可是有“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的诗句加持的。武昌鱼的肉质相对更嫩一些，尤其是清蒸的时候，那口感简直了！鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，配上一点姜丝和葱段儿，那香味儿能飘到隔壁邻居家去。不过呢，武昌鱼的刺稍微多那么一丢丢（好吧，其实也不算太多），所以吃的时候得稍微小心点儿。但为了那口鲜嫩的鱼肉，这点小麻烦算啥呢？
烹饪方式大比拼
说到烹饪方式嘛，鳊鱼和武昌鱼可是各有千秋。鳊鱼的适应性比较强，几乎什么做法都能hold住。你想吃清淡的？没问题！清蒸鳊鱼走起；你想吃重口味的？也行！红烧、酱焖随便选；甚至你想来个创意菜？煎炸烤都OK！总之就是怎么折腾都好吃（当然前提是你得会做）。而且因为鳊鱼的肉质比较紧实嘛（虽然有时候会有点柴）所以做起来不容易散掉或者烂掉这对于新手来说还是挺友好的至少不用担心把一锅好食材给毁了是不是？
而武昌鱼呢则更适合那些追求极致口感的人尤其是清蒸这一块儿简直无敌了！清蒸出来的武昌鱼肉质鲜嫩得不得了每一口都能感受到那种细腻滑嫩的感觉再加上一点点酱油和姜丝调味那味道真是绝了！当然了如果你想换个口味做个红烧或者酱焖也完全没问题只是可能没有清蒸那么惊艳罢了毕竟人家主打的就是一个“鲜”字嘛！不过话说回来虽然武昌鱼的刺稍微多点儿但只要掌握好技巧其实也没啥大不了的反正为了美食咱啥苦都能吃对不对？
个人口味与地域差异
当然了说到最后还得看个人口味和地域差异毕竟每个人的味蕾都是独一无二的嘛！有些人可能就偏爱那种清淡细腻的口感觉得鳊鱼的肉质刚刚好既不会太柴也不会太腻吃起来特别舒服；而有些人则更喜欢那种鲜嫩多汁的感觉觉得武昌鱼的口感才是真正的享受尤其是配上一点姜丝和葱段儿那香味儿简直让人欲罢不能！还有些人可能会根据自己所在的地域来选择比如在湖北地区可能更多人会选择吃武昌鱼毕竟人家可是当地的特产嘛；而在其他地方可能更多人会选择吃鳊鱼因为相对来说更容易买到而且价格也更亲民一些是不是？
所以说啊到底哪个更好吃还真没有一个标准答案关键还得看你自己喜欢哪种口感以及你所在的地域和个人习惯等等因素综合考虑才行哦！当然了如果你实在拿不定主意的话不妨两种都试试反正都是好吃的鱼肉总有一款适合你对不对？再说了就算两种都爱吃也没关系反正咱们的胃容量可是无限的嘛多吃点儿又不会胖（才怪）哈哈哈！总之呢无论是选择哪一种都要记得享受美食带来的快乐哦毕竟生活已经够辛苦的了偶尔放纵一下自己也是应该的对不对？好了今天的分享就到这里啦希望大家都能找到自己喜欢的那个“它”哦！
