先秦时期的“吃货”们
先秦时期的饮食文化，听起来是不是有点高大上？其实，那时候的“吃货”们可不比我们现代人差。想象一下，春秋战国时期，诸侯们为了争夺地盘打得不可开交，但一回到饭桌上，大家立马变成了“美食家”。那时候的饮食可不是简单的填饱肚子，而是讲究得很。比如，孔子就说过：“食不厌精，脍不厌细。”意思就是吃饭要讲究精细，肉片要切得薄薄的。看来，孔老夫子不仅是个思想家，还是个美食爱好者呢！
那时候的食材虽然没有现在这么丰富，但古人也有自己的“网红菜”。比如，鱼是当时的高档食材之一。《诗经》里就有不少关于鱼的描写，什么“鱼跃于渊”、“鱼在在藻”之类的。看来古人对鱼的喜爱程度不亚于我们现代人对小龙虾的热爱。不过，那时候的鱼可不是随便吃的，得讲究个“鲜”字。据说，当时有一种吃法叫“脍”，就是把鱼肉切成薄片生吃。想象一下，古人拿着筷子夹着生鱼片的样子，是不是有点像我们现在的日料店？
除了鱼之外，肉也是餐桌上的主角之一。不过那时候的肉可不是随便什么肉都能上桌的。比如孔子就说过：“割不正不食”，意思是肉切得不规整就不吃。看来孔老夫子不仅是个讲究人，还是个有强迫症的美食家呢！而且那时候的肉也不是随便吃的，得讲究个“礼”字。比如祭祀的时候要用牛羊猪三牲齐备的“太牢”来祭祀祖先和神灵。看来古人对吃的讲究不仅体现在味道上还体现在礼仪上呢！
先秦时期的“酒鬼”们
说到先秦时期的饮食文化怎么能少了酒呢？那时候的酒可不像我们现在喝的啤酒、红酒那么简单粗暴而是有着丰富的种类和独特的酿造工艺呢！据说当时有一种叫“醴”的甜酒是用稻米酿造而成的口感甘甜醇厚深受贵族们的喜爱呢！而另一种叫“鬯”的高档酒则是用黑黍和香草酿造而成的香气扑鼻据说连神灵喝了都会醉倒呢！看来古人的酒量可真不是盖的呢！
不过喝酒归喝酒古人可不像我们现在这么随意他们喝酒可是有着严格的规矩和礼仪的呢！比如在《礼记》里就有记载说：“君子之饮酒也受一爵而色洒如也二爵而言言斯礼已三爵而油油以退……”意思就是说君子喝酒要懂得节制喝到三爵就得停下来了否则就会失态了呢！看来古人不仅懂得享受生活还懂得控制自己真是让人佩服呢！
而且那时候的酒具也是非常讲究的呢！比如有一种叫“觚”的青铜酒器造型优美线条流畅一看就知道是高档货色呢！还有一种叫“爵”的酒器更是贵族们的心头好据说连孔子都曾经感叹过：“觚不觚觚哉觚哉！”意思就是说觚这种酒器真是太美了太美了简直让人爱不释手呢！看来古人对美的追求真是无处不在呢连喝酒都要用这么美的器具真是让人羡慕嫉妒恨啊！
先秦时期的“吃货文化圈”
先秦时期不仅有美食美酒还有着独特的饮食文化圈呢！这个圈子可不是我们现在说的那种朋友圈而是指不同地区之间的饮食文化交流与融合呢！比如齐国的海鲜鲁国的牛羊肉楚国的稻米等等都是各自地区的特色美食呢！而这些美食通过贸易战争联姻等方式在各个诸侯国之间传播开来形成了丰富多彩的饮食文化圈呢！
而且那时候的人们还非常注重饮食与健康的关系呢！比如在《黄帝内经》里就有很多关于饮食养生的内容比如说什么季节吃什么食物怎么搭配才能达到养生的效果等等真是让人大开眼界啊！而且那时候的人们还非常注重饮食与礼仪的关系比如说在宴会上要按照身份地位来安排座位和菜肴不能随便乱坐乱吃否则就会被视为失礼了呢！看来古人对吃的讲究真是无处不在啊连吃饭都要讲规矩真是让人佩服得五体投地啊！
而且那时候的人们还非常注重饮食与艺术的关系比如说在《诗经》里就有很多关于美食美酒的描写比如说什么“我有旨酒嘉宾式燕以敖”、“谁谓河广一苇杭之谁谓宋远跂予望之……岂弟君子民之父母……饮御诸友炰鳖脍鲤……其湛曰乐各奏尔能……宾之初筵左右秩秩……笾豆有楚殽核维旅……钟鼓既设举酬逸逸……大侯既抗弓矢斯张……舍矢如破无射无射……威仪抑抑德音秩秩……既醉既饱福禄来反……既醉以酒尔肴既将……君子万年介尔景福……既醉以酒尔肴既馨……君子万年介尔昭明……既醉以酒尔肴既清……君子万年介尔纯嘏……既醉以酒尔肴既好……君子万年介尔寿考…