朱元璋的“草根”美食
朱元璋，这位明朝的开国皇帝，小时候可是个不折不扣的“草根”。你别看他后来穿龙袍、坐龙椅，风光无限，小时候可是连顿饱饭都吃不上。据说他小时候家里穷得叮当响，经常是吃了上顿没下顿。不过，这位未来的皇帝可不是个挑食的主儿，什么野菜、树皮、甚至老鼠肉，他都吃过。最经典的就是那道“珍珠翡翠白玉汤”，其实就是用野菜、豆腐和剩饭熬成的汤。别看这汤名字起得高大上，其实就是朱元璋当年为了填饱肚子，随手一煮的“草根美食”。
后来朱元璋当了皇帝，虽然天天山珍海味，但他对这些“草根美食”可是念念不忘。据说他还特意让御厨给他做这道“珍珠翡翠白玉汤”，结果御厨们做出来的味道总是不对劲儿。朱元璋一尝就皱眉头：“这哪儿是当年那个味儿啊！”看来啊，美食这东西，还真是越简单越有味道。
朱元璋的“军粮”创意
朱元璋打天下的时候，可没少琢磨怎么让士兵们吃饱肚子。那时候打仗可不是闹着玩的，士兵们饿着肚子怎么打仗？于是朱元璋就琢磨出了一套“军粮创意”——把米面做成饼子或者馒头，方便携带又耐饿。最出名的就是那道“锅盔”了。锅盔其实就是用面粉做的饼子，烤得外焦里嫩，吃起来香喷喷的。据说这种饼子在战场上特别受欢迎，士兵们吃了它就有力气打仗了。
不过呢，锅盔也不是谁都能做的。你想啊，战场上哪有那么多时间慢慢烤饼子？所以锅盔的做法也是经过多次改良的。最后朱元璋的手下发现了一个秘诀：把面团揉好后直接贴在烧热的铁锅上烤，这样既快又省事。于是锅盔就成了朱元璋军队里的标配军粮了。后来朱元璋当了皇帝后还特意让人把锅盔的做法记录下来，流传至今呢！
朱元璋的美食哲学
别看朱元璋是个大老粗出身的大老粗皇帝吧？他对美食可是有一套自己的哲学呢！他认为啊吃饭这件事儿不能太讲究也不能太随便——太讲究了吧容易让人变得娇气；太随便了吧又对不起自己的肚子和嘴巴不是？所以他提倡的是一种“适中主义”的美食观——既不能太奢华也不能太寒酸要吃得健康、吃得开心才是正道！
有一次宫里的大臣们为了讨好皇上特意准备了一桌子的山珍海味结果却被朱元璋给训了一顿：“你们这是想让我变成昏君吗？天天吃这么好的东西我还怎么治理国家？”吓得大臣们赶紧把那些山珍海味撤了下去换成了一些家常小菜和粗粮饼子结果反而让皇上吃得特别开心还夸他们懂得节俭了呢！从这件事儿上就能看出来吧？咱们的朱皇帝可不是那种只知道吃喝玩乐的主儿他可是个有思想、有追求的美食家呢！
