古代吃猪肉还是羊肉 古代平民吃什么肉

古代人的肉食选择

在古代，人们的饮食习惯和现在大不相同。那时候，猪肉和羊肉是主要的肉类来源。不过，古代人可不是随便挑的，他们选择吃哪种肉，很大程度上取决于当时的环境和条件。比如说，北方地区因为气候寒冷，适合养羊，所以羊肉就成了北方人的主要肉食。而南方地区气候温暖湿润，养猪更方便，所以猪肉就成了南方人的心头好。

猪肉的“江湖地位”

说到猪肉，它在古代可是有着“江湖地位”的。古人们不仅喜欢吃猪肉，还喜欢用猪肉来做各种美食。比如《礼记》里就提到过“豚肩”这种用猪前腿做的美食。而且，古代的祭祀活动也少不了猪肉的身影，可见它在人们心中的重要性。不过，猪肉也有它的“黑历史”。在某些朝代，因为宗教信仰或政治原因，吃猪肉甚至被禁止过。但这并没有影响人们对猪肉的热爱，一旦禁令解除，大家还是照吃不误。

羊肉的“高贵血统”

相比猪肉的“江湖地位”，羊肉在古代就显得更加“高贵”一些。尤其是在北方游牧民族中，羊肉几乎是他们的主食之一。而且，羊肉在古代也被视为一种比较高档的食材。比如在《左传》中就有记载：“晋侯享齐侯于虞坂之宫……膳夫以羊羹进之。”可见当时羊肉的地位之高。不过，虽然羊肉看起来很“高大上”，但它也有让人头疼的地方——那就是膻味重！所以古人在烹饪羊肉时也是费尽心思去膻味儿呢！