古代的“荤”可不是你想的那样
说到“荤”，你可能会想到大鱼大肉、红烧肉、烤全羊这些让人垂涎三尺的美味。但在古代，“荤”这个词可没这么简单。古人说的“荤”，其实是指那些带有刺激性气味的植物，比如大蒜、韭菜、葱这些。没错，你没听错，古代的“荤”跟肉一点关系都没有！想象一下，古人吃饭的时候，桌上摆的不是红烧肉，而是几根大蒜和韭菜，这画面是不是有点搞笑？
不过，古人对这些“荤”菜可是相当讲究的。他们认为这些东西吃了会让人口气不清新，影响修行和礼仪。所以，很多寺庙里的和尚、道士都是不吃“荤”的。他们觉得吃了这些东西会让人心浮气躁，不利于修身养性。所以啊，古代的“荤”可不是你想吃就能吃的，得看你有没有那个修行的决心！
古代人吃“荤”也得讲究场合
虽然古代的“荤”不是指肉，但也不是随便什么时候都能吃的。古人吃饭讲究个场合和氛围，尤其是在一些正式的宴会上，大家都是规规矩矩地吃素菜、喝清汤。要是谁敢在宴会上大嚼大蒜、韭菜这些“荤”菜，那可真是要被大家嫌弃了。想象一下那个场景：一群文人雅士正襟危坐地品茶聊天，突然有个人张嘴就是一股大蒜味儿飘出来……那画面太美不敢看！
不过呢，也不是所有的场合都不能吃“荤”。比如在一些民间的小聚会或者家庭聚餐上，大家就比较随意了。尤其是那些劳动人民，干了一天的活儿累得不行了，回家来碗韭菜炒鸡蛋、蒜蓉炒肉片什么的，那叫一个香！所以啊，古代人吃“荤”也得看场合和身份地位的。你要是文人雅士或者修行之人就少吃点儿吧；但你要是普通老百姓或者体力劳动者嘛……那就随便吃吧！
从“荤”到肉的转变
虽然古代的“荤”指的是植物而不是肉食类食物（肉类被称为腥）但后来随着时间的推移和社会的发展这个概念也慢慢发生了变化——尤其是在佛教传入中国之后更是加速了这个变化的过程——因为佛教徒是不吃肉的（当然也不吃五辛即葱蒜等五种辛香类蔬菜）而他们把不吃的东西统称为‘腥’或‘秽’而把吃的东西称为‘净’或‘素’这样一来就把原本属于‘辛’类的蔬菜也归入了‘秽’类之中——也就是说在佛教徒眼中只要是带有刺激性气味的食物都算是‘秽’而不洁净的食物——这样一来就使得原本属于‘辛’类的蔬菜也逐渐被人们所排斥和厌恶——甚至在一些地方还出现了专门用来形容这些食物的新词汇如‘臭菜’等等……总之就是越变越复杂了！
不过呢随着时间的推移和社会的发展这个概念也慢慢发生了变化——尤其是在宋朝以后更是加速了这个变化的过程——因为宋朝是一个商品经济非常发达的时代各种新鲜事物层出不穷人们的生活水平也有了很大的提高对于美食的追求也越来越高——于是乎原本属于‘辛’类的蔬菜也逐渐被人们所接受和喜爱甚至在一些地方还出现了专门用来形容这些食物的新词汇如‘香料’等等……总之就是越变越复杂了！
