宋朝的酒，度数不高，故事不少
说到宋朝的酒，你可能首先想到的是《水浒传》里那些豪迈的场景：武松打虎前喝的那十八碗酒，李逵拎着大碗咕咚咕咚地灌。但你有没有想过，这些酒到底有多少度呢？别急，咱们慢慢聊。
首先得说，宋朝的酒跟咱们现在的白酒可不一样。那时候的酒，大多是米酒、黄酒之类的发酵酒，度数普遍不高。据一些历史记载和现代学者的研究，宋朝的米酒大概在5%到10%之间，最高也就15%左右。也就是说，武松喝的那十八碗酒，要是放在今天，可能连一瓶啤酒的劲儿都比不上。不过话说回来，那时候的人喝酒讲究的是个气氛和心情，谁还在乎度数呢？
再说了，宋朝人喝酒的方式也挺有意思。他们喜欢温着喝、烫着喝，甚至还有专门的“暖酒器”。想象一下，寒冬腊月里，几个人围着炉子，一边烫着酒一边聊天，那感觉是不是挺惬意的？而且宋朝的酒文化还特别讲究“雅”字。文人墨客们喝酒不光是为了解渴消愁，更是为了吟诗作对、谈天说地。苏轼那句“明月几时有？把酒问青天”就是最好的证明。所以啊，宋朝的酒虽然度数不高，但故事可真不少。
宋朝人喝酒的那些趣事
说到宋朝人喝酒的故事，那可真是五花八门、笑料百出。比如有个叫张择端的大画家（对，就是画《清明上河图》的那位）就特别爱喝酒。据说他每次画画之前都要喝上几杯，说是这样才能找到灵感。结果有一次喝多了直接趴在画案上睡着了，醒来后发现自己画的马竟然变成了驴！这事儿后来传为笑谈。
还有个叫柳永的词人（对啦就是写“衣带渐宽终不悔”的那位）也是个“酒精爱好者”。他不仅自己爱喝还喜欢请客喝酒结果有一次请客时因为太高兴了把自己家底都给喝光了最后只能跑到朋友家蹭饭吃这事儿后来也成了他朋友圈里的经典段子之一哈哈哈！
当然了除了这些名人趣事外普通老百姓也有自己的喝酒方式比如说有些地方流行用荷叶包着小菜边吃边喝；还有些地方则喜欢用竹筒装着米酒边走边喝……总之啊宋朝人喝酒的方式多种多样绝对不会让你觉得无聊！
宋朝的酿酒技术与现代对比
最后咱们来聊聊宋朝的酿酒技术吧虽然那时候没有现在这么先进的设备和工艺但他们也有自己的一套方法论哦！比如说他们会用糯米或者大米作为主要原料然后加入曲子进行发酵；还会根据季节变化调整酿造时间和温度；甚至还会在发酵过程中加入一些中草药来提升口感和保健功效……总之啊虽然看起来简单但其中蕴含的技术含量可不低呢！
再来看看现代酿酒技术吧我们现在已经可以用各种高科技手段来控制温度、湿度、酵母活性等等参数；还可以通过基因工程改良酵母菌株提高酒精转化率；甚至还可以用人工智能来预测最佳发酵时间……可以说现代酿造工艺已经达到了一个非常高的水平！
不过话说回来无论是古代还是现代酿出来的好酒都有一个共同点那就是——好喝！哈哈哈！所以啊不管你是喜欢古代那种淳朴自然的味道还是现代那种精致复杂的风味只要能让你开心那就是好东西啦！
